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杭州蛋糕培训学院
发布时间: 2020-5-21 15:35:33
价格:面议
品牌: 爱贝儿
规格型号: 齐全
最小起订:
供货总量:
发货地区: 杭州
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  • 详细说明
规格: 齐全 品牌: 爱贝儿 产地: 浙江杭州 运输说明:

杭州蛋糕培训学院新闻


分享一款简单美味的免烤布丁给大家,这款布丁的特点就是壕!!!用料真的很壕!!!所以它也很好吃,入口Q弹,红茶香气很足.红茶控试试吧,不会失望哒~ 用料 给出的是约3个100ml布丁瓶的量 纯牛奶 150g 淡奶油 100g 红茶茶包(2g/包) 2包 枫糖浆 30g 吉利丁片 一片,即5g


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红茶布丁(免烤版)的做法 1.用冰水将吉利丁片泡软,备用. 2.牛奶倒入奶锅,小火煮沸,注意不要扑锅了.放入茶包,关火,盖盖子焖3——5分钟. 3.取出茶包,尽可能把茶包吸收的奶液压回奶锅.(这个动作不能少,否则又有人要喊红茶味不够了) 4.锅内倒入淡奶油,枫糖浆,用人工打蛋器搅拌均匀.
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5.加入吉利丁片,搅拌均匀.(这一步,如果吉利丁片没有完全融化,可以再开小火,把混合液加加温,一边加温一边搅拌.但是切记,不要加温太高,至60℃就务必要停下来.否则吉利丁凝结效果会降低,那做出来的布丁就不会Q弹啦.) 6.非常关键性的一步!!!做好的布丁液务必要过筛,如此才能做出细腻、无奶皮的布丁. 7.室温放凉,再进冷藏室冷藏一晚.第二天一早就能享用啦. 8.吃的时候可以更壕一点,淋一点点枫糖浆.分分钟没有的节奏.
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(25g),才能慕斯糊不会因为温度高而软榻,相反,在冬季就能适当一片(5g)或半片(25g)。本学校的亮点
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